醬油主要原料是由黃豆釀造而成的，所以充滿豐富的蛋白質，當液體富含蛋白質時充填時一定會非常容易產生泡沫，以新碩達製造醬油充填機器的經驗，在眾多的醬油種類中，等級越高的醬油越是容易起泡，起泡的問題會造成充填時產生很多的泡沫進而影響充填量，而這部分會跟充填機使用幫浦的有很大的相關性，必須是可用於食品的幫浦，又要可以因應充填時大量起泡的特性，加上醬油本身是一種高鹽份液體，即使機台未曾碰觸過醬油的部分，生產後機台都會佈滿鹽巴，以上種種狀況都會使調整機構因為佈滿鹽巴而整個鎖死無法調整。

而醬油工廠通常對清潔度的要求非常高，若使用後是沒有清潔乾淨，醬油的高蛋白質成分也會讓機台長出黴菌，所以醬油充填機設備，每次使用過後都需要完整清潔，因此充填機製造時材質的選用、表面處理、以及針對清洗拆解的構造都需要相對容易，機台防水與衛生處理上也非常重要，基本上醬油充填機生產線比一般的食品級填充線來的更加的嚴苛，我們在醬油填充設備的上，不論是台灣或是國外客戶都有豐富的經驗與專業度，將能協助您生產醬油時達到最佳自動化瓶裝生產的效益。